中尾のブログ記事
2013 01/05 16:22
こんにちは食材補助人、旬菜和食処中尾です。少し前の話なんですがよく店に来て頂く方とお話をさせていたんですがその方は会社のトップで売り上げもここ十年、予算を下回った事も無く毎年物凄い売り上げを上げておられるので内緒でその秘訣を教えて下さいとお願いすると秘訣、う~んそんなもん無いけどなあえて言うならその場だけの口先だけの仕事は絶対するな真面...
2013 01/04 17:23
こんにちは食材補助人、旬菜和食処中尾です。今年、営業2日目仕込みが多いはもちろんなんですが中々ペースに乗れませんすでに営業時間に突入してしまってます今日は大根のけんや鯛かぶら、季節がわりのお豆腐キャベツ千切り、こいも煮、ピザ生地練り、きゅうり魚おろす、玉ねぎスライスうわ~まだ、まだ~と言う事で早く仕込み終わらせて張り切って営業突入で...
2013 01/03 15:31
こんにちは食材補助人、旬菜和食処中尾です。さあ、今年も今日から営業が始まりますもう少し休みたい様な気がしますが後あと大変なことになるので本日から営業スタートですお正月も3日になると外に出たくなられるみたいでたいがい3日の日は忙しくさせて頂いています書いていて何だかおかしい、おかしいと思っていたら3日間休んで自分の頭が正月ぼけしているなと...
2012 12/30 16:14
こんにちは食材補助人、旬菜和食処中尾です。年末全然書けてないまま最終日になってしまいましたすいませんありがとうございます、ずっと忙しかったです忘年会、忘年会、忘年会でした有り難い事です今日は普段休みの日曜日どうなるのでしょうご予約は無しですさあ、もう一踏ん張りして良いかたちで新年を迎えられたらなと思います今年は本当にありがとうござい...
2012 12/20 16:51
こんにちは食材補助人、旬菜和食処中尾です。ありがとうございますさあ、本日も団体様のご予約を頂いています慌ててます日曜日はもともと休みなんですが土曜日、日曜日と貸切営業しますすいませんがよろしくお願いしますご予約の準備に戻りますありがとうございましたさあ、本日も張り切って営業突入です。
2012 12/18 16:53
こんにちは食材補助人、旬菜和食処中尾です。ありがとうございます、毎日、仕込みに追われています中々書く時間が取れてませんさあ、仕込みに戻りますピザ生地を焼いてコッペを食べやすい様にほぐしておきますでは、本日も張り切って営業突入です。
2012 12/16 02:55
こんにちは食材補助人、旬菜和食処中尾です。ご無沙汰してますさあ、帰りますありがとうございます忙しかったです今週末凄かったですブログを書いてる余裕が無かったです疲れました、帰りますありがとうございましたでは、来週も忙しくなる事を祈ってこの辺で
2012 12/11 16:50
こんにちは食材補助人、旬菜和食処中尾です。良し準備完了ですありがとうございます本日もお任せのご予約を頂いていますよっしゃ~準備おわりましたさあ、このまま張り切って営業突入です。今日はどうなるのでしょうありがとうございます忘年会のご予約たくさん頂いていますが、今はご予約なしのお客さんが少ないのですがこれからに期待ですでは、
2012 12/10 17:10
こんにちは食材補助人、旬菜和食処中尾です。ありがとうございます本日、ランチが入っていて無事終わりました昨日は休みを頂いていてホテルのバイキングランチに行ってきましたやっぱりホテルは料理だけではなく接客や空間も大事にして提供しているんだなと改めて思いました普段は接客をする方であまり受けないのでたまには接客を受ける方になるのも良いかもし...
2012 12/07 16:41
こんにちは食材補助人、旬菜和食処中尾です。今日はなんやかんや書きたい事があったんですが仕込みに追われ中、箇条書きで失礼します本日、氷見の寒ぶり入荷昨日書いた牡蠣の辛煮小かぶらの千枚漬け巻祈りが通じ美味しかったです仕込みに戻りますそれでは、